用音乐酿造更好的清酒

我们最近发表了一篇博客文章，讨论了一家苏格兰小啤酒厂决定在生产车间增加一名现场钢琴演奏家，以期提高啤酒质量。现在看来，他们并不是唯一有这种音乐想法的人。日本一家清酒酿酒厂也在尝试类似的做法，但不同之处在于:他们将会成功演奏原创交响乐专门为他们写的，录的。

Asahi Shuzo Co.是日本最知名的清酒酿造商之一。它的品牌被认为是最好的之一。但该公司希望做得更好。该公司总部位于山口县，在清酒在发酵罐中发酵30天的同时，该公司将开始24小时不间断地播放其原创交响曲。

著名的日本世纪交响乐团在录制期间演奏了这部交响曲。交响曲本身就是专门为朝日修三写的，专门为了这个目的。

他们希望达到什么目标

当被问及他是否认为音乐会对质量产生影响时，朝日书屋董事长樱井浩(Hiroshi Sakurai)说:“老实说，我不知道。”但这并不意味着该公司没有目标。

相反，他们肯定有一个主要目标:让他们的清酒更温和一点。樱井说，对他们来说，淡化该公司屡获殊荣的清酒是一项“新的努力”。如果该计划奏效，消费者的看法将会很有趣。

清酒是一种味道浓郁的米酒，与西方葡萄酒不同，它酿造起来更像啤酒。根据配方的不同，它可以提供多种口味和口味。但有一件事是肯定的。好的清酒可以打你的脸。也许这就是为什么Asahi Shuzo想要尝试一些不那么突兀的东西。

发酵罐演奏

就像最近发布的苏格兰啤酒厂一样，Asahi Shuzo将为生产车间的发酵罐演奏交响乐。目的是让声波在发酵过程中唤起酵母的某种反应。这个想法并不像人们想象的那么激进。酵母是一种活的有机体，对各种影响都有反应。虽然关于酵母对音乐的反应的研究还很有限，数据显示它可以积极地回应。

作为旁注，发酵的坦克将不会是日本交响乐的唯一观众。生产车间的工人也能享受到。同样，上面讨论的苏格兰微型啤酒厂将其生产车间与休息室结合在一起。因此，即使钢琴师正在对着发酵罐演奏，顾客也可以放松，一边啜饮啤酒，一边享受甜美的旋律。

优质储罐

我们既不是音乐专家，也不是音乐对酵母的影响专家。如果科学研究表明播放音乐可以提高啤酒的质量，我们完全赞成。我们要补充的是，不要满足于低质量的坦克。就像酿酒行业的其他东西一样，发酵罐的质量会影响结果。

我们为自己的质量感到自豪。在可用性、耐用性、生产价值和易用性方面，我们会将我们的发酵罐与任何竞争对手相提并论。我们邀请你来测试一下我们的坦克。

与此同时，我们也希望这家日本清酒制造商和苏格兰啤酒厂能公开他们的音乐实验结果。我们很想知道播放音乐是否对他们的啤酒质量有任何影响。如果成功了，想想市场营销的可能性吧!