商业乳品厂安全储存指南

在冰箱里所有易腐烂的食物中，牛奶往往是我们最谨慎的食物。如果保存时间过长或储存温度不对，它最容易变质。如果这对消费者来说是真的，那么那些把奶制品放在他们手里的制造厂又有多真实呢？这就是为什么了解商业乳品厂的安全储存指南对于保证消费者的安全至关重要。

温度注意事项

如果牛奶存放在45华氏度以上，就会变质。因此，法律要求牛奶在巴氏杀菌前后都应保持在45华氏度（约7摄氏度）或以下。为了确保这一点，大多数州都制定了法规，规定温度计必须连接到油箱上。工厂应每天记录温度，并每三个月重新校准一次温度计。

牛奶的保质期已经很短了。每一个小时，他们在你的工厂，这是一个小时，他们能够留在你的客户的冰箱。为了最大限度地延长消费者的保质期，乳品厂需要将牛奶存放在储存容器中的时间尽可能短。大多数州都有一个时间限制，在牛奶运出之前，可以在罐中保存多长时间。在德克萨斯州，时间限制是48小时。

联邦法规还规定，牛奶罐的储存容器应设计为防止污染物进入。但是，如果没有消毒，污染物可能会从内部进入牛奶。设施应彻底清洁和消毒每批牛奶之间的罐内，并做好记录。这样一来，如果牛奶变质，就有了一份追踪污染源的书面记录。

与所有食品加工容器一样，商业乳制品厂的安全储存指南强调使用耐用、无吸收性、无反应性和耐腐蚀的容器。这确保设施符合交叉污染和卫生标准。在雪松石工业，我们相信不锈钢储罐是储存乳制品的最理想选择，以确保您的设施和客户的安全。