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在啤酒酿造的复杂过程中，发酵是节目的明星。这是酵母消耗麦芽糖的神奇时刻，创造制造啤酒，啤酒的酒精。挑选最好的发酵罐只能在啤酒的生命周期内设置舞台只有意义。我们选择发酵罐的技巧将帮助您做到这一点。

你的啤酒厂的需求

那里有多种类型的发酵罐。And when it comes to choosing a fermenter, you have to consider what exactly your brewery needs.例如，微生物可以具有较少的空间，而不是每年生产成千上万的桶的手。对于这些酿酒厂来说，在酿酒师可以使用它们也可以使用它们来成熟啤酒来了解啤酒可能是一个更好的想法。

温度控制

对于发酵，高热量可使酵母以减少的速率或完全死亡。酿酒师需要有效地将啤酒保持对碳酸盐。如果您决定冷碰撞啤酒 - 或将其带到近冻结温度以提高清晰度 - 您需要固体温度控制。确保最高水平的温度控制的最佳方法是选择夹套发酵罐。

材料

因为工艺啤酒酿造涉及如此多的实验，所以啤酒花总是在这个过程的每个阶段都在尝试新的东西。并且包括由什么是金属发酵罐。铜和铝是流行的选择，每个都有自己的益处和对啤酒味的影响。但对于坚固耐腐蚀的金属，没有什么能击败不锈钢。

但只是因为不锈钢是标准并不意味着它都是平等的。304级或316级不锈钢是最大耐腐蚀性的方法。这就是为什么Cedarstone行业的不锈钢酿造设备始终使用一个或另一个。