2019年3月14日
葡萄酒的阶段
葡萄酒生产已有数千年的历史;在一些宗教中，它甚至具有福音的意义。而其生产方法有多年来演变，葡萄酒创作过程仍然包括5个主要阶段。这是他们所在的崩溃：
收获
酿酒过程始于葡萄的采摘。为了达到完美的甜酸平衡，水果必须在正确的时间收获，这取决于它的成熟程度。这确保了葡萄酒的美味和风味。
破碎和榨汁
一旦收获，葡萄被脱落并压碎。自从人们用脚踩踏葡萄的日子以来，葡萄按压技术已经很远;今天，破碎设备这使得整个过程更加卫生。
机械榨汁机从葡萄中榨取汁液，使其变成“必须”的形状。这是指含有种子和果皮的葡萄汁，然后再进行进一步加工。机械压酒设备不仅使压酒过程卫生，而且提高了酒的品质。
发酵
一旦获得了葡萄酒的主要成分，就在容器中发酵发酵罐．在这个阶段，培养的酵母要么由制造商添加，要么让果汁自然发酵。
发酵过程继续，直到必须将所有糖含量转化为酒精，产生干葡萄酒。对于甜酒，可以在糖转化完成之前停止该过程。通常，发酵可以持续10天至超过一个月。
澄清
发酵后，多余的固体如单宁、蛋白质和死酵母细胞从混合物中被清除。酒被移到不锈钢水箱或橡木桶。此过程称为澄清。
为了进一步澄清酒，在酒中加入某些物质以去除不需要的元素。通过过滤，当葡萄酒通过过滤器时，这些较大的颗粒被捕获。
老化和装瓶
最后，葡萄酒已准备好装瓶和窖藏。葡萄酒老化因制造商而异，有些人更喜欢掺入额外的老化元素，而其他人立即瓶子。根据他们的喜好，葡萄酒储存在木桶或钢罐中，然后使用螺帽或软木塞瓶装。
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